Из самых сочных и спелых томатов, прованских трав и ржаных сухариков можно приготовить превосходный салат, который отлично подойдет для летнего меню.
Сухарики для этого томатного салата можно приобрести в магазине, но лучше приготовить их самостоятельно, тем более, что это очень просто.
- небольшие ломтики ржаного хлеба (пять штук);
- рафинированное растительное масло для жарки (82 мл);
- сочные томаты самого сладкого сорта (три штуки);
- густой йогурт натуральный (по вкусу);
- травы прованские (32 г);
- поваренная соль (по вкусу);
- веточки свежего укропа (пять штук).
1. Нарезать маленькими кубиками ржаной хлеб и переложить на противень, слегка сбрызнуть растительным маслом и посыпать прованскими травами, затем отправить в духовку и запекать при 170 градусах до румяного цвета. Для того, чтобы сухарики хорошенько подрумянились со всех сторон, их рекомендуется периодически переворачивать, далее нужно промыть в холодной воде сочные томаты и протереть их бумажным полотенцем, затем нарезать толстыми ломтиками и переложить в стеклянный салатник.
2. Хорошенько перебрать веточки свежего укропа и промыть их, затем мелко порубить эту зелень и отправить в салатник, насыпать немного соли, добавить оставшиеся прованские травы и влить натуральный йогурт, перемешать томатный салат.
3. Как только ржаные сухарики будут готовы, полностью остудить их и переложить в салатник, затем еще раз аккуратно перемешать томатный салат и сразу же подавать его к столу.
