Тем, кто хотел бы приготовить сытный и полезный ужин из самых простых ингредиентов, рекомендуется обратить особое внимание на рецепт сочного блюда из говядины, розмарина и картофеля.
- дижонская горчица (32 мл);
- вырезка говяжья (1,4 кг);
- листья свежего тимьяна измельченные (23 г);
- небольшая морковь молодая (240 г);
- поваренная соль (по вкусу);
- говяжий бульон крепкий (470 мл);
- крупные клубни молодого картофеля (470 г);
- свежемолотый перец черный (по вкусу);
- свежие листья розмарина измельченные (34 г);
- салатный лук белый (430 г).
1. Хорошенько промыть с применением жесткой щетки клубни картофеля, после этого разрезать их на четвертинки, далее нашинковать тонкими полукольцами очищенный лук.
2. Подготовить мультиварку и установить в ней режим «Тушение», после этого смазать чашу мультиварочного устройства маслом, добавить картофель, после этого почистить морковь и нарезать ее маленькими ломтиками. Далее необходимо отправить морковь в мультиварку, после этого подготовить маленькую миску и отправить в нее измельченную зелень, а также соль, дижонскую горчицу и молотый перец, хорошенько перемешать вилкой.
3. Далее смазать пряной горчичной смесью промытую говяжью вырезку, выложить мясо на слой из овощей, посыпать измельченным луком, добавить в мультиварку мясной бульон. Теперь мультиварку необходимо закрыть крышкой и готовить говядину с овощами четыре часа, при необходимости можно добавить еще немного мясного бульона.
4. Далее необходимо вынуть шумовкой овощи и говядину, выложить эти компоненты на блюдо, затем нарезать мясо кусками, после этого полить компоненты густым бульоном из мультиварки, по желанию насыпать рубленую петрушку. После этого можно подавать говядину с розмарином и картофелем в теплом виде с кусками горячего хлеба и томатным салатом.
