В мультиварке можно приготовить пышный, нежный и необыкновенно ароматный кефирно-маковый пирог с черной смородиной.
- спелая смородина черная (540 г);
- охлажденный кефир жирный (278 мл);
- просеянная мука пшеничная тонкого помола (470 г);
- ореховое масло ароматное (127 мл);
- поваренная соль (по вкусу);
- порошок ванильный (16 г);
- разрыхлитель теста (14 г);
- тростниковый сахарный песок (370 г);
- кондитерский мак (84 г);
- сырое яйцо небольшое (четыре штуки);
- сладкое масло сливочное размягченное (118 г);
- измельченная корица (7 г).
1. Заранее из холодильной камеры нужно вынуть сливочное масло и переложить его в большую миску, дождаться того момента, когда оно станет очень мягким, насыпать сахарный песок и несколько минут взбивать ингредиенты блендером.
2. Добавить в эту же миску порошок ванили и продолжить процесс взбивания компонентов еще четыре минуты до получения совершенно однородной и немного рыхлой смеси.
3. Тонкой струйкой влить в ту же самую миску ореховое масло и еще раз все хорошенько взбить блендером, постепенно добавить охлажденные куриные яйца, далее взбивать компоненты до получения воздушной и нежной пены, влить жирный кефир и продолжить процесс взбивания.
4. Добавить пряности, затем перемешать компоненты и насыпать мак, после этого еще раз хорошенько взбить ингредиенты на самой низкой скорости, Оставшиеся сухие компоненты нужно пересыпать в отдельную емкость и тщательно перемешать, отправить сыпучую смесь в первую миску и несколько минут вымешивать нежное тесто кулинарной лопаткой, затем включить мультиварку.
5. Теперь нужно смазать чашу мультиварки небольшим количеством масла, добавить приготовленное нежное тесто и насыпать промытые ягоды, равномерно распределить их, затем закрыть крышку и готовить пирог в режиме «Выпечка» до румяного цвета.
6. Далее нужно полностью остудить воздушный кефирно-маковый пирог с черной смородиной и аккуратно выложить его на блюдо, затем подавать пирог с черным кофе или компотом.
