Из цветной капусты и специи можно приготовить очень вкусные наггетсы, а запекать их рекомендуется в духовке без применения масла, в этом случае закуска получится менее калорийной.
Для того, чтобы капустные наггетсы получились очень вкусными, их рекомендуется готовить не из замороженной, а из свежей цветной капусты, что же касается специй, то их рекомендуется выбирать по своему усмотрению.
Хотелось бы обратить внимание на то, что хрустящие наггетсы из цветной капусты отлично сочетаются с кисло-сладким соусом или кетчупом.
- консервированное молоко соевое (178 мл);
- цветная капуста (265 г);
- соль поваренная (по вкусу);
- просеянная мука пшеничная высококачественная (74 г);
- кукурузный крахмал просеянный (43 г);
- пшеничные сухари панировочные (68 г);
- сушеный чеснок измельченный (14 г);
- измельченный перец черный (2 г);
- острая паприка измельченная (14 г).
1. На отдельные соцветия необходимо разделить промытую цветную капусту и срезать жесткие ножки, затем вскипятить в кастрюле питьевую воду и насыпать в нее универсальную приправу или морскую соль.
2. Теперь в кастрюлю нужно отправить соцветия цветной капусты и варить их до полуготовности, после этого подсушить на сите, в это же время необходимо подготовить какую-нибудь свободную посуду и насыпать в нее самые подходящие специи. Добавить в эту же посуду просеянный крахмал и насыпать соль, отправить пшеничную муку и интенсивно перемешать, после этого обмакнуть отваренные капустные соцветия в соевое молоко.
3. Теперь нужно обвалять соцветия цветной капусты в пряной мучной смеси, затем еще раз опустить их соевым молоком, после этого посыпать со всех сторон панировочными сухарями.
4. Переложить соцветия цветной капусты на противень, заранее застеленный пекарской бумагой, затем отправить в духовой шкаф, разогретый до 210 градусов, запекать примерно 15 минут.
Как только капустные наггетсы в панировке подрумянятся, их нужно переложить на блюдо и подавать с кисло-сладким соусом или кетчупом.
