Самым необычным и ярким вариантом для перекуса или завтрака могут стать ароматные и нежные яичные котлеты с зеленым луком и манной крупой.
- лук зеленый (26 г);
- манная крупа высококачественная (65 г);
- морская соль;
- масло без запаха (43 мл);
- сырые куриные яйца отборные (пять штук);
- перец (5 г);
- мука пшеничная тонкомолотая (146 г);
- домашняя сметана (36 мл);
- измельченная паприка сладкая (12 г).
1. Отварить куриные яйца и сразу же переложить их в емкость с ледяной водой, полностью остудить и очистить от скорлупы, затем крупно натереть и переложить в какую-нибудь глубокую миску, после этого добавить измельченный зеленый лук и все специи.
2. Далее в ту же посуду нужно влить сметану, по вкусу насыпать соль и отправить в ту же посуду манную крупу, тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре примерно на пятнадцать минут, после этого подготовить широкую тарелку и насыпать в нее просеянную муку.
3. Тщательно вымесить яичную смесь и сформировать из нее небольшие шарики, сплющить их, обвалять в панировке из пшеничной муки, затем в самую подходящую сковороду нужно влить масло без запаха и раскалить его.
4. Добавить яичные котлеты и с двух сторон обжаривать по четыре минуты, затем переложить их в порционные тарелки и подавать на завтрак с салатом из свежих овощей, а также со сметаной.
