Из пропаренного длиннозерного риса, маслин и стручковой фасоли рекомендуется приготовить аппетитное блюдо, которое можно подавать как гарнир с индейкой. Для того, чтобы оно получилось более ароматным, в него желательно дополнительно добавить шалфей или какие-то другие сушеные травы.
- измельченный шалфей сушеный (20 г);
- вареный рис длиннозерный (950 г);
- питьевая вода (470 мл);
- крупные маслины без косточек (170 г);
- оливковое масло ароматное (46 мл);
- стручковая фасоль замороженная (148 г);
- приправа карри (8 г);
- морская соль (по вкусу);
- измельченная куркума (7 г).
1. Разморозить стручковую фасоль и обсушить ее, разрезать на крупные куски и переложить в сковороду, обжаривать на умеренном огне при постоянном помешивании несколько минут.
2. Теперь смазать оливковым маслом форму для запекания и выложить в нее слоем вареный рис, добавить сушеную ароматную зелень и насыпать все специи, а также соль, перемешать и разровнять.
3. Сверху распределить обжаренную стручковую фасоль, после нарезать кружочками маслины и переложить в форму, добавить молотый перец и влить питьевую воду, после этого до средней температуры разогреть духовку. Отправить в нее форму и запекать рис с маслинами и стручковой фасолью примерно полчаса, затем подавать приготовленное блюдо в качестве гарнира с мясом и томатным соусом.
