Из свинины, куриного мяса, а также сыра и маринованных огурцов рекомендуется приготовить аппетитный и сытный повседневный салат, который можно подавать в качестве теплого основного блюда.
- перепелиные яйца вареные (пять штук);
- вырезка свиная (760 г);
- измельченный перец кайенский (6 г);
- филе куриное (570 г);
- винный уксус белый (45 мл);
- маринованные огурцы крупные (пять штук);
- дижонская горчица (34 мл);
- красный болгарский перец (560 г);
- голландский сыр тертый (147 г);
- оливковое масло (64 мл);
- натуральный йогурт густой (136 мл);
- рубленая кинза свежая для посыпки (по вкусу).
1. Куриное филе, очищенное от кожицы, а также свиную вырезку нужно промыть, после этого обсушить промытое мясо и нарезать не очень крупными брусками, переложить в сковороду и несколько минут обжаривать в горячем оливковом масле до румяного цвета, переложить в салатник.
2. По вкусу посолить свинину и куриное мясо и перемешать, затем почистить вареные перепелиные яйца и разрезать их на половинки, отправить в ту же емкость, после этого промыть болгарский перец и нашинковать его соломкой, обжарить до мягкости в той же сковороде.
Переложить обжаренный болгарский перец в салатник, добавить маринованные огурцы, нарезанные тонкими полукружьями, насыпать тертый голландский сыр.
3. В небольшую свободную емкость влить винный уксус, добавить масло, а также соль, дижонскую горчицу и густой йогурт, отправить в ту же посуду специи и хорошенько все взбить блендером.
4. Переложить пряную йогуртовую заправку в тот же салатник, после этого перемешать свиной салат с куриным мясом и сыром, затем посыпать его измельченной зеленью и подавать на обед.
