В повседневное осеннее меню рекомендуется включить наваристый и очень сытный суп со свининой, а готовить такое блюдо рекомендуется в мультиварке.
- хлопья копченой паприки (20 г);
- небольшие клубни картофельные (570 г);
- небольшой лист лавровый (две штуки);
- филе свиное (450 г);
- рафинированное масло растительное (по вкусу);
- салатный лук фиолетовый (320 г);
- крутой кипяток (3,4 л);
- любые специи для первых блюд (по вкусу);
- поваренная соль (по вкусу);
- морковь (430 г);
- веточки свежего укропа (три штуки).
1.В чашу мультиварочного устройства нужно влить растительное масло, затем разогревать его несколько минут в режиме «Жарка», после этого промыть и нарезать маленькими ломтиками свиное филе.
2. Переложить мясо в мультиварку и обжаривать его в горячем масле примерно пятнадцать минут, после этого подготовить свиные ребрышки и тщательно промыть их, нарезать порционными кусками.
3. Далее необходимо отправить ребрышки в мультиварку и обжаривать их вместе со свиным филе при периодическом помешивании примерно двадцать минут под крышкой в том же режиме.
4. Теперь нужно почистить морковь и нашинковать ее тоненькой соломкой, затем нарезать перьями очищенный фиолетовый лук, переложить эти овощи в мультиварку и обжаривать их с остальными компонентами еще пятнадцать минут.
5. Промытые клубни картофеля необходимо почистить и нарезать не слишком крупными кусками, переложить к остальным компонентам, добавить все специи и продолжить процесс готовки под крышкой.
6. Теперь обжаренные компоненты нужно залить крутым кипятком и тщательно перемешать, затем по вкусу добавить соль и небольшие листья лавра, закрыть крышку и готовить суп примерно полтора часа в режиме «Тушение».
7. Раздавить ножом очищенные чесночные зубчики и переложить их в мультиварку, затем продолжить процесс варки еще пятнадцать минут, далее необходимо насыпать измельченный укроп и оставить приготовленный мясной суп под крышкой примерно на четверть часа.
Как только наваристый мясной суп настоится, его необходимо перелить в тарелки, посыпать измельченным черным перцем и подавать в теплом виде с кусочками ржаного хлеба и сметаной.
