На обед в выходные дни можно приготовить несладкие сконы с сыром, зеленью и копченой колбасой, а подавать эти аппетитные булочки рекомендуется в качестве закуски.

   Ингредиенты:

- копченая колбаса (246 г);
- коричневый сахарный песок (43 г);
- просеянная мука пшеничная высококачественная (460 г);
- сыр гауда (247 г);
- соль поваренная (по вкусу);
- домашняя сметана густая (128 мл);
- сладкое масло сливочное размягченное (128 г);
- разрыхлитель теста (18 г);
- измельченный перец черный (2 г);
- сырое яйцо куриное крупное (одна штука);
- пищевая сода (4 г);
- рубленая петрушка свежая (5 г).

   Процесс приготовления:

1. В большой миске нужно соединить все сыпучие компоненты и интенсивно все перемешать, после этого добавить предварительно размягченное сливочное масло, затем тщательно растереть все до получения песочной крошки.

2. Теперь нужно включить духовой шкаф и разогреть его до 190 градусов, после этого в миску с песочной крошкой необходимо отправить взбитое яйцо и сметану. Далее нужно вымесить мягкое тесто, после этого подготовить миску и отправить в нее тертый сыр, затем нарезать маленькими кусочками какую-нибудь копченую колбасу, по желанию добавить сушеный лук и хорошенько все перемешать.
По вкусу насыпать черный перец и еще раз перемешать, после этого отправить сырную начинку с копченой колбасой в тесто и еще раз все тщательно перемешать.

3. Теперь нужно из теста с сыром и колбасой сформировать толстую лепешку, переложить ее на противень, предварительно застеленный пергаментом, после этого разделить заготовку на сектора и отправить в духовку, запекать примерно тридцать минут.

   Как только сконы с сыром, зеленью и копченой колбасой будут готовы, немного их остудить, разделить на порции и подавать на обед.