Для приготовления такой роскошной закуски понадобятся готовые тарталетки, а также небольшие креветки и шампиньоны, а перед подачей это праздничное закусочное блюдо рекомендуется дополнительно украсить натуральной красной икрой.

    Ингредиенты:

- икра красная для оформления (45 г);
- готовые тарталетки (двадцать штук);
- вареные куриные яйца крупные (три штуки);
- рубленый укроп свежий (43 г);
- растительное масло рафинированное для жарки (по вкусу);
- небольшие креветки очищенные (185 г);
- белые шампиньоны (340 г);
- оливковый майонез (87 мл).

   Процесс приготовления:

1. Белые шампиньоны нужно хорошенько промыть и нарезать маленькими кубиками, переложить в сковороду и обжаривать в небольшом количестве растительного масла до полной готовности, в это же время необходимо разморозить креветки. Переложить морепродукты в кастрюлю с кипящей водой и варить их примерно четыре минуты, затем обсушить и почистить, нарезать маленькими кусками и переложить в какую-нибудь глубокую емкость.

2. Добавить обжаренные грибы и насыпать рубленый укроп, влить майонез и перемешать, после этого почистить вареные яйца и помельче порубить их или крупно натереть на терке.

3. Отправить измельченные куриные яйца в миску и перемешать с остальными компонентами, затем приготовленную начинку нужно переложить в подготовленные тарталетки и украсить красной икрой, на пятьдесят минут отправить в холодильную камеру, затем подавать к столу.