Из свежих огурцов, сочной моркови и куриной ветчины можно приготовить простой летний салат, а для того, чтобы он получился еще более аппетитным, в него дополнительно рекомендуется добавить сладкую отваренную или консервированную кукурузу.

   Ингредиенты:

- крупные огурцы салатные (три штуки);

- куриная ветчина (170 г);

- белый перец среднего помола (5 г);

- молодая морковь (68 г);

- густая сметана домашняя (78 мл);

- рубленый укроп свежий (36 г);

- универсальная приправа (по вкусу);

- тертый пармезан (64 г);

- сладкая кукуруза консервированная (120 г).

   Процесс приготовления:

1. Очищенную морковь нужно крупно натереть и переложить в стеклянный салатник, затем нарезать кубиками или брусками промытые огурцы и поместить в эту же емкость.

2. Далее обсушить на сите сладкую кукурузу и пересыпать ее в салатник, после этого насыпать белый перец, затем нарезать брусками куриную ветчину и переложить в ту же самую посуду.

3. По вкусу насыпать универсальную приправу, затем добавить рубленый укроп и влить сметану, отправить в салатник тертый пармезан и хорошенько перемешать огуречный салат, после этого накрыть его крышкой и на несколько минут убрать в холодильник.

4. Как только летний огуречный салат с куриной ветчиной и морковью настоится, его можно подавать к столу с ломтиками ржаного хлеба.