На сковороде можно приготовить легкое, яркое и сочное блюдо из куриного филе с болгарским перцем и стручковой фасолью, а подавать его желательно в теплом виде с любым крупяным гарниром на ужин.
- замороженная фасоль стручковая (180 г);
- приправа карри (8 г);
- густой кетчуп острый (210 мл);
- филе куриное без кожицы (750 г);
- перья зеленого лука (десять штук);
- оливковое масло;
- красный перец болгарский (одна штука);
- соль (по вкусу);
- сладкий лук салатный (140 г);
- свежий укроп измельченный (25 г);
- крутой кипяток (160 мл);
- листья зеленого базилика (30 г).
1. Крупными брусками нарезать промытое куриное филе и переложить в любую емкость, посыпать приправой карри и солью, хорошо перемешать и оставить под крышкой на двадцать минут.
2. Теперь нужно нарезать кусочками произвольной формы очищенную луковицу, затем поставить на небольшой огонь сковороду и влить в нее немного масла.
3. Разогревать масло приблизительно минут пять, добавить куриные куски и при регулярном помешивании обжаривать их до легкого румяного оттенка, добавить измельченный лук и перемешать компоненты, продолжить процесс жарки.
4. Дождаться того момента, когда лук приобретет легкий золотистый цвет, затем промыть крупный болгарский перец и нашинковать его тонкой и длинной соломкой.
5. Добавить болгарский перец к остальным компонентам, затем насыпать измельченные листья базилика, а также укроп, далее крупно нарезать размороженные стручки фасоли и переложить в сковороду, продолжить процесс жарки еще десять минут.
6. Влить в сковороду острый кетчуп, насыпать по вкусу соль и добавить крутой кипяток, хорошо перемешать компоненты, накрыть крышкой и тушить их еще пятнадцать минут на минимальном огне.
7. В то же время необходимо промыть перья зеленого лука и по диагонали нашинковать их, переложить в сковороду и продолжить процесс тушения куриного филе с перцем и фасолью примерно минут пятнадцать, затем подавать это ароматное и сочное блюдо в горячем виде.
