Из филе трески легко приготовить вкусные закусочные палочки, а для того, чтобы они приобрели еще более приятный пикантный вкус, в кляр рекомендуется дополнительно добавить паприку или острый перец.

   Ингредиенты:

- острая паприка молотая (3 г);

- крупномолотые сухари панировочные (85 г);

- сырое яйцо куриное крупное (одна штука);

- подсолнечное масло рафинированное (130 мл);

- соевый соус густой (32 мл);

- филе свежей трески (460 г);

- ароматизированная соль (по вкусу);

- крупные листья салатные (по вкусу).

   Процесс приготовления:

1. Филе свежей трески нужно хорошенько промыть и обсушить, после этого нарезать широкими полосками, посолить рыбу, хорошенько перемешать, затем по желанию приправить молотым перцем.

2. В глубокую тарелку необходимо насыпать сухари крупного помола, добавить острую паприку, перемешать, после этого подготовить небольшую миску и влить в нее соевый соус, добавить сырое яйцо и хорошенько все взбить.

3. Далее необходимо поочередно обмакнуть рыбные полоски в яичную смесь, затем со всех сторон обвалять их в крупномолотых сухарях с паприкой, повторить эту процедуру еще раз, после этого переложить их на сковороду и до румяной корочки обжаривать на умеренном огне.

4. Теперь нужно подготовить плоское блюдо и застелить его крупными салатными листьями, сверху выложить рыбные палочки в пикантном кляре, затем украсить их по желанию дольками помидоров, после этого подавать эту закуску в теплом виде с горчичным соусом.