- дижонская горчица (27 г);

- вырезка говяжья (830 г);

- коричневый сахарный песок (32 г);

- салатный лук красный крупный (одна штука);

- небольшой чесночный зубчик очищенный (одна штука);

- молодая морковь (260 г);

- небольшой лавровый лист (две штуки);

- яблоко кисло-сладкого сорта (360 г);

- перец черный среднего помола (3 г);

- просеянная мука пшеничная высококачественная (32 г);

- консервированный сок томатный (170 мл);

- каменная соль тонкомолотая (по вкусу);

- измельченные листья свежей кинзы (46 г);

- оливковое масло ароматное (по вкусу);

- специи для мясных блюд (по вкусу).

Процесс приготовления:

1. Установить в мультиварке режим «Жарка», затем влить в емкость этого устройства оливковое масло и разогревать его примерно шесть минут, в это же время нужно нарезать крупными кусками предварительно промытую говяжью вырезку.

2. Далее мясо нужно отправить в мультиварку и слегка обжарить до румяного цвета, затем переложить обжаренную говядину в тарелку и немного остудить. Как только мясо остынет, обвалять его в мучной панировке, в это же время нужно нарезать крупными кусками очищенный красный лук и переложить его в мультиварку, обжаривать при постоянном помешивании в том же самом режиме до румяного цвета.

3. Нарезать крупными кусками промытую и очищенную морковь, затем переложить ее к луку и продолжить процесс жарки овощей при регулярном помешивании еще восемь минут, вернуть обратно в мультиварку мясо в панировке.

4. Далее необходимо почистить какие-нибудь кисло-сладкие яблоки и нарезать их небольшими кусками, переложить в мультиварку, добавить все вышеупомянутые специи и насыпать достаточное количество соли. Добавить сахарный песок и лавровый лист, после этого в отдельную емкость нужно влить консервированный сок и дижонскую горчицу, слегка взбить компоненты вилкой или венчиком.

5. Перелить пряную томатную смесь в мультиварку, установить режим «Тушение», затем готовить говяжий гуляш с яблоками с горчицей и яблоками под крышкой примерно пятьдесят минут.

6. Добавить раздавленный чеснок и измельченную кинзу, затем готовить сочный гуляш из говядины и яблок еще пять минут, после этого перемешать приготовленное блюдо и подавать его в горячем виде с ломтиками мягкого багета.