Тем, кто любит пикантные мясные блюда, настоятельно рекомендуется обратить внимание на рецепт куриных голеней с сыром, запеченных в духовке под чесночным соусом.
Тот рецепт, который представлен ниже, можно назвать довольно быстрым, так как он не требует маринования куриных голеней или их дополнительного обжаривания на сковороде.
- постный майонез (90 мл);
- голени куриные крупные (восемь штук);
- острый перец красный молотый (по вкусу);
- молодой чеснок (34 г);
- голландский сыр (160 г);
- соль;
- рубленый укроп свежий (30 г);
- масло для смазывания формы (по вкусу);
- любая приправа для куриных блюд (по вкусу);
- сметана, хорошо если она домашняя (120 г).
1. Разогреть до 210 градусов духовой шкаф, в это же время необходимо хорошенько промыть в проточной холодной воде крупные куриные голени и выложить их на бумажное полотенце, оставить на несколько минут.
2. Как только куриные голени подсохнут, натереть их солью и со всех сторон посыпать молотым перцем и приправой для блюд из курицы, затем переложить в форму для запекания.
3. В это же время необходимо нарезать тоненькими пластинками голландский сыр, после этого выложить несколько сырных пластинок под кожицу в каждой куриной голени, затем промыть свежий укроп и полностью обсушить эту зелень и мелко нарезать.
4. Что касается молодого чеснока, то его предварительно необходимо очистить от шелухи и мелко порубить, отправить в миску, влить в эту же емкость густую сметану и добавить укроп. Отправить в эту же миску майонез и острый молотый перец, хорошенько все взбить вилкой, затем при помощи кулинарной кисти смазать все куриные голени приготовленным чесночным соусом.
5. Далее накрыть форму пищевой фольгой и отправить в духовку, запекать голени с сыром под острым чесночным соусом примерно сорок минут, затем подавать это сочное куриное блюдо в горячем виде с картофельным пюре или любым другим гарниром.
