Из сочных помидоров, самых сладких яблок, корицы и изюма можно приготовить малокалорийный и очень вкусный мармелад.

   Его рекомендуется подавать с несладким чаем, компотом или морсом.

   Ингредиенты:

- мелкий изюм темный без косточек (85 г);

- измельченная корица (5 г);

- сахар (65 г);

- сочные помидоры свежие (540 г);

- сладкие яблоки сладкого сорта (560 г).

   Процесс приготовления:

   1. Промытые помидоры необходимо отправить на сито и полить крутым кипятком, затем полностью остудить и очистить от кожицы, после этого нарезать кусочками и пропустить сквозь мясорубку.

  2. Далее томатное пюре необходимо перетереть через сито и отправить в толстостенную кастрюлю, после этого почистить сладкие яблоки и мелко нарезать их, переложить в миску и несколько минут взбивать блендером.

   3. Отправить яблочное пюре в кастрюлю и перемешать с томатами, затем варить смесь на самом слабом огне при регулярном помешивании примерно двадцать минут.

   4. Тщательно промыть мелкий изюм и пропустить его тоже через мясорубку, отправить в кастрюлю, насыпать сахарный песок и добавить молотую корицу или гвоздику, интенсивно перемешать и продолжить процесс варки еще пятнадцать минут.

   5. Как только яблочно-томатный мармелад с изюмом и корицей будет полностью готов, переложить его в небольшую емкость, закрыть пищевой пленкой и убрать на несколько часов в холодильник.

   Ароматный яблочно-томатный мармелад можно подавать в качестве легкого десерта или использовать для сладких творожных запеканок.