Из филе индейки и сочных овощей можно приготовить по быстрому рецепту очень сытный салат. Дополнительно в него рекомендуется добавить небольшие пшеничные сухарики, которые придадут блюду дополнительную изюминку и особый вкус. Сочные овощи в салате прекрасно сочетаются с филе индейки и ароматной зеленью. Для приготовления такого сытного салата рекомендуется использовать готовые ароматизированные сухарики, которые запросто можно приобрести в ближайшем продуктовом магазине. По желанию можно также приготовить сухарики самостоятельно в духовке, а для их ароматизации рекомендуется использовать сушеные пряные травы, а также гранулированный чеснок.
Ингредиенты:
- молодая белокочанная капуста (320 г);
- филе индейки (420 г);
- желтый болгарский перец (160 г);
- измельченная петрушка свежая (42 г);
- густой соус соевый (42 мл);
- небольшой лук-шалот (230 г);
- крупномолотый перец черный (3 г);
- оливковый майонез (32 г);
- сочные помидоры с плотной мякотью (360 г);
- соль поваренная (по вкусу);
- подсолнечное масло рафинированное (26 мл);
- ароматизированные пшеничные сухарики мелкие (один небольшой пакетик).
Процесс приготовления:
Мелкими кусочками нарезать промытое филе индейки, затем поставить на средний огонь тяжелую сковородку и хорошенько прогреть в ней подсолнечное масло. Как только масло хорошенько раскалится, добавить нарезанное филе индейки, затем обжаривать его при периодическом помешивании минут десять. Насыпать крупномолотый перец, влить густой соевый соус, хорошо перемешать и продолжить процесс жарки еще двенадцать минут. Индейка, приготовленная в соевом соусе, получается очень сочной и необыкновенно нежной.
Почистить весь лук-шалот и нашинковать его полукольцами, затем отправить его в большой прозрачный салатник, добавить обжаренные кусочки индейки. Теперь необходимо промыть и очень тонко нашинковать белокочанную капусту, отправить ее в салатник с остальными ингредиентами, тщательно перемешать. Промыть и нарезать небольшими дольками или кубиками самые сочные помидоры, переложить их в салатник, добавить измельченную петрушку, а также нашинкованный желтый перец. По желанию можно добавить смесь каких-нибудь специй для овощных блюд, влить заправку, приготовленную из оливкового майонеза и небольшого количества подсолнечного масла. Хорошо перемешать сытный овощной салат с индейкой, добавить в него маленькие пшеничные сухарики и подавать это блюдо к столу.
