Вполне закономерно, что здоровое питание предполагает употребление качественных и полезных продуктов. Но иногда производители вносят в эту логическую цепочку диссонанс. Так заманчивые этикетки и рекламные ходы легко могут запутать, а потому вместо качественного продукта мы добровольно приобретаем рафинированный сахар, пальмовое масло и химикаты.
До сих пор бытует мнение, что молоко и молочные продукты необходимы для здоровой диеты. И хотя молочка содержит важные для организма кальций и витамин D, ежедневное употребление в неограниченных количествах может стать причиной избыточного поступления калорий.
Совет! Есть и другие доступные источники витамина D, белка и кальция, которые помогут обогатить рацион без риска потолстеть. Таким образом, в дополнение к молоку включите в свою сбалансированную диету рыбу, яйца и мясо.
На протяжении десятилетий производители продавали фруктовые соки и фруктовые коктейли в качестве здоровой альтернативы обычным фруктам. Но в действительности они содержат столько же сахара, сколько и лимонады, а калории дают энергию только на короткое время. Не говоря уже о витаминах, которые полностью исчезают во время обработки.
Совет! Ешьте регулярно свежие фрукты. Если любите сок, можете приготовить его самостоятельно дома. Но помните, что он все равно будет содержать больше сахара, чем самый спелый фрукт.
Лосось является прекрасным источником полезных жиров и омега-3. Однако искусственно выращенный лосось содержит большое количество пестицидов, которые наносят вред здоровью человека. Хотя многие страны ужесточили контроль над рыбными фермами, растущий спрос на рыбу создал новую проблему, а именно морских вшей. Чтобы бороться с ними, рыбоводам пришлось увеличить использование химикатов.
Совет! Перед покупкой попросите сертификат и проверьте происхождение лосося. Самый безопасный вариант — органические фермы или рыба, выращенная в дикой природе.
Другая рыба, которая может представлять риск для здоровья, — тунец. Врачи даже не рекомендуют употреблять тунца в любой форме детям в возрасте до 10 лет и беременным женщинам. Причиной является высокое содержание ртути, которая является токсичным металлом, вызывающим заболевания нервной, пищеварительной или иммунной систем.
Совет! Вместо тунца лучше купить рыбу из местных прудов или рек.
В зависимости от состава мюсли могут быть вредными из-за высоких доз сахара и жира. Кроме того, к большинству видов добавляются сухофрукты, что только увеличивает содержание простого сахара. Некоторые производители заменяют сахар на мед. Тем не менее, это в принципе тоже не лучшая альтернатива. Промышленный мед обработан, поэтому в нем не хватает витаминов и минералов и он не спасет вас от калорий.
Совет! Приготовьте собственные мюсли, подсластив их небольшим количеством качественного меда. Если все же решили купить коммерческие мюсли, внимательно проверьте состав и информацию о питании.
Предпочитаете черный хлеб, полагая, что он полезнее для здоровья? Не обманывайтесь цветом и внимательно читайте состав. Многие виды хлеба окрашены карамелью и посыпаны семенами, что создает ощущение полезного продукта. Также этикетка должна содержать слово «цельнозерновой» или «рожь», но избегайте многозерновой альтернативы.
Совет! Употребляйте разумное количество хлеба и по возможности покупайте его в небольших пекарнях или пеките сами.
Оливковое масло по праву считается одним из самых полезных для здоровья. К сожалению, многие часто забывают, что только оливковое масло первого отжима отвечает этим условиям. Бутылки с маркировкой «рафинированное оливковое масло» содержат уже переработанное масло, содержащее меньше питательных веществ и напичканное химикатами.
Совет! Ограничьте потребление оливкового масла до трех столовых ложек в день и покупайте только высококачественные продукты первого отжима.
