Вот и пролетел первый годик вашей с малышом жизни, он сильно вырос и не перестает радовать родителей новыми успехами и достижениями. Наряду с развитием малыша, не менее важной составляющей его гармоничного развития является правильный рацион питания.
Как правило, меню ребенка после первого года жизни значительно расширяется за счет пополнения овощной линейки продуктов, видов каш, фруктов, а так же возможности дополнительных способов приготовления новых блюд.
Суточная норма потребления яиц выросла в два раза и теперь составляет половинку яйца. Помимо вареных яиц, вы можете предложить ребенку омлет, приготовленный на пару.
Разнообразием отличаются блюда и из молочных продуктов: к кефиру и детскому творожку добавились сметана 10-15 % жирности, нежирный сыр и различные блюда из творога: творожники, творожное суфле и творожная запеканка. Но, как известно, манка – одна из составляющих запеканки – достаточно тяжелый продукт, и не все малыши её любят. В этом случае настоящей находкой для мамы станет творожная запеканка без манки. Обязательно попробуйте такой вариант запеканки – возможно, именно он станет любимым лакомством вашего малыша.
Расширился выбор и мясных блюд, в основном за счет способов измельчения. Наряду с мягким фаршем из куриной грудки и нежирной говядины, теперь вы можете предложить ребенку рубленые мясные котлетки или тефтельки. Не забывайте о рыбных блюдах, они должны встречаться в недельном меню ребенка как минимум 1 раз.
Ваш ребенок растет и пытается познать мир всеми доступными ему способами, даже в самые неподходящие моменты на ваш взгляд и даже во время еды. Малыш все время хочет залезть в тарелку ручками и потрогать еду, почувствовать её на ощупь. Как итог – половина порции остается на ребенке (на его ручках, штанишках), на столе, на полу.
Вариантом выхода из такой ситуации может быть совместное изучение пищи, но только не во время еды. Предложите вашему ребенку поиграть с тестом и вылепить что-нибудь замысловатое. Вряд ли он откажется сделать колобков или налепить пирожков, чтобы угостить ими плюшевого мишку.
Для этого прекрасно подойдет соленое тесто; рецепт соленого теста для лепки весьма прост и не требует значительных временных затрат на приготовление. Так вы дадите ребенку возможность изучать мир, при этом процесс приема пищи не будет сопровождаться постоянной борьбой мамы за чистоту. В доступной форме объясните ребенку, что играть можно, но не во время еды. После нескольких совместных занятий лепки из теста ваш ребенок поймет это.
