Из отваренных фигурных макарон, овощей и семги можно приготовить сытный, вкусный и яркий салат, который рекомендуется подавать как отдельное блюдо в горячем виде.
Дополнительно в такой макаронный салат можно добавить оливки, анчоусы и ароматные листья базилика.
Ингредиенты:
- красная икра (70 г);
- отваренные макароны фигурные (430 г);
- оливковое масло ароматное (50 мл);
- филе малосольной семги (350 г);
- зеленые оливки без косточек (80 г);
- руккола (40 г);
- готовый салатный соус (120 мл);
- рубленая свежая петрушка (по вкусу);
- зеленый болгарский перец (две штуки);
- небольшой лук-шалот (одна штука).
Процесс приготовления:
В большом количестве воды промыть все овощи, затем почистить их, взять большой стеклянный салатник, отправить в него фигурные макароны, предварительно отваренные до состояния «аль денте». Влить в этот же салатник ароматное масло, после этого нарезать кубиками малосольную семгу, отправить ее в эту же емкость, добавить нашинкованную рукколу и рубленую петрушку.
Нашинковать тоненькой соломкой болгарский лук, нарезать кольцами или полукольцами лук-шалот, затем разрезать на половинки оливки, отправить все эти компоненты в салатник, добавить красную икру, аккуратно перемешать приготовленный салат и сразу подавать его к столу.
