Что нужно для приготовления:
Тесто:
cыворотка;
мука 2 ст.;
сухие дрожжи 8-10 г;
одно яйцо;
соль, сахар на ваш вкус.
Начинка:
картошка 10 штук;
кабачок 2 штуки;
2 баклажана;
3 помидора;
3 перца болгарских;
чеснок;
сливочное масло 150г;
майонез 150г;
сыр 200г;
масло растительное.
Итак, начинаем:
Тесто. Взять сыворотку, подогреть ее, добавить соль, дрожжи, сахар и один стакан муки. Прикрыть чистым полотенцем и поставить подходить. После добавить еще стакан муки, яйцо и приготовить тесто.
Начинка. Все выше перечисленные овощи тщательно помыть, почистить. Затем нарезать соломкой перец, а, баклажаны, помидоры, кабачки нарезать кусочками. Кабачки, перец и баклажаны посолить и поджарить на масле растительном до золотистого оттенка. Добавить очищенный и измельченный чеснок. Убрать с огня, положить помидоры и майонез. Хорошо помешать.
Хорошо помытую картошку сварить в кожуре до полу готового состояния, остудить. Очистить от кожуры, перерезать пополам и серединку аккуратно вынуть. Внутрь каждой разрезанной картошки положить кусочки масла, туда же уже обжаренные ранее овощи. Сверху присыпать сыром.
Взять тесто, раскатать его, вырезать кружки. На них положить готовые картофелины с начинкой, завернуть края теста кверху, чтобы получилась корзинка.
В разогретой до 200 C духовке выпекать корзинки 45 мин.
Приятного Вам аппетита!
