Жюльен из кальмаров и грибов

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- грибы сушеные – 250 г,
- кальмары (замороженные) – 3-4 шт.,
- одна луковица,
- сметана – 230 г,
- майонез – 230 г,
- сыр – 170 г,
- масло для жарки.

   Готовим:

1. Кальмары очистите, не дожидаясь пока они разморозятся. Затем нарежьте их в виде тонких полосок.

2. Грибы заранее замочите на два часа, а затем сварите в солёной воде. Остывшие грибы некрупно нарежьте.

3. Луковицу мелко порежьте.

4. Подготовленные кальмары зажарьте в масле вместе с луком и грибами. Жарьте не более трёх минут. После чего переложите смесь в глубокую форму, слегка подсолите и залейте хорошо промешанной смесью из сметаны и майонеза. Засыпьте измельчённым на тёрке сыром и поставьте в хорошо разогретый духовой шкаф.

5. После закипания продолжайте готовить жюльен в духовке ещё пять минут.