Вешенки в майонезно-чесночном соусе

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- вешенки – 550 г,
- лук – 3 луковицы,
- морковь – 220 г,
- чеснок – 3 зубка,
- майонез – 85 мл,
- сметана – 85 мл,
- перец,
- масло для жарки.

   Готовим:

1. Промытые грибы разрежьте на некрупные кусочки в форме кубиков и зажарьте на прогретой сковороде с маслом. Жарьте до тех пор, пока вся влага испарится.

2. Лук мелко нарежьте. Морковь измельчите при помощи тёрки. Морковь с луком зажарьте в масле отдельно от грибов.

3. Чеснок измельчите на мелкой тёрке или с использованием пресса.

4. Сметану смешайте с майонезом и чесноком и влейте столько воды, чтобы масса получилась не густой и не жидкой. Хорошо промешайте.

5. Грибы соедините с зажаренным луком с морковью, посолите, сдобрите перцем. Влейте соус и всё хорошо промешайте.

6. Сковороду вновь верните на плиту. После того как жидкость закипит, готовьте на малом огне десять минут. Затем снимите с плиты и дайте грибам настояться.