Капустная запеканка с бараниной

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- капуста белокочанная – 1 средний кочан,
- баранина (мякоть) – 600 г,
- мясной бульон – 450 м л,
- томаты – 2 шт.,
- лук – 2 большие луковицы,
- масло для жарки,
- паприка.

   Готовим:

1. Капусту крупно нашинкуйте. Кочерыжку удалите.

2. Баранину разрежьте на кусочки средней величины и поджарьте в масле несколько минут, до формирования коричневой корочки. Избыточный жир слейте.

3. Лук нарежьте кольцами.

4. Помидоры разрежьте на дольки.

5. В смазанную глубокую сковороду уложите слоями капусту, затем подготовленную баранину.
Следом выложите слой лука, за ним дольки томатов. И в завершение – опять слой капусты.
Каждый слой в меру посолите и сдобрите паприкой.

6. Влейте в сковороду мясной бульон так, чтобы он был вровень с верхним капустным слоем.
Запекайте в разогретой духовке под закрытой крышкой. Время запекания полтора часа.