Фото для иллюстрации из открытых источников.
- грибы (солёные грузди) – 230 г,
- желатин – 6 г,
- три моркови средней величины,
- уксус (3%) – 5 мл,
- бульон куриный – 220 мл,
- петрушка (зелень).
1. Морковь сварите, очистите, разрежьте на кружочки и сбрызните уксусом.
2. Грузди промойте и нарежьте в виде ломтиков.
3. Петрушку некрупно порежьте.
4. Желатин разведите водой, а когда он набухнет, добавьте его в горячий бульон, поставьте на огонь и доведите до закипания. После закипания бульон сразу снимите с огня, процедите и разлейте по вазочкам часть бульона. Вазочки заполняйте бульоном не полностью.
5. Посуду с бульоном уберите в прохладное место на двадцать минут.
6. Теперь выложите в вазочки ломтики груздей и нарезанную кружочками варёную морковь. Залейте оставшимся бульоном и поставьте в холодильник для застывания.
7. Готовое заливное блюдо засыпьте зеленью петрушки.
