Фото для иллюстрации из открытых источников.
Предлагаем вашему вниманию очень сытный салатик. Кстати, его можно так же подать и как полноценное блюдо, в котором гармонично сочетаются сладкое, соленое, кислое и жгучее.
1. Сперва беремся за приготовление куриного филе. Нарезаем его на маленькие квадратики и выложить кусочки в глубокую миску, ввести соевый соус, перемешиваем и оставляем на тридцать минут. За это время кусочки куриного филе успеют замариноваться.
2. Далее кипятим воду, солим ее и вводим рис (басмати и дикий рис). Отвариваем до полной готовности.
3. Открываем аккуратненько банку с консервированными ананасами, чтобы не порезаться, сливаем жидкость в отдельную мисочку, вынимаем ананасы и нарезаем их на небольшие кусочки.
4. Очищаем лук и корень имбиря, промываем все тщательно под холодной проточной водой. Лук нарезаем на маленькие кубики, а корень имбиря натираем на крупную терку.
5. Берем половину жидкости от консервированных ананас и вводим в нее натертый имбирь и порошок карри. Все хорошенько перемешиваем.
6. Помещаем на плиту вок, хорошенько разогреваем его, вводим немного масла и выкладываем на обжарку замаринованное куриное филе. Обжариваем при постоянном помешивании до полной готовности.
7. Когда куриное филе будет готово, выкладываем его в отдельную миску, а в то масло, в котором оно обжаривалось, выкладываем лук для пассировки и замороженный зеленый горошек. Выдерживаем примерно минутки три при постоянном помешивании.
8. К этому времени рис уже приготовился, осталось слить с него воду и высыпать в миску, сбрызнув всё оливковым маслом и тщательно перемешать.
9. Далее выкладываем в мисочку кусочки ананасов, обжаренную курочку и горошек с лучком. Вводим заправку из ананасового сока карри и имбиря. Все составляющие хорошенько перемешиваем и сверху присыпаем мелко нарубленной петрушкой.
Все готово. Приятного аппетита!
