Фото для иллюстрации из открытых источников.
Это один из удивительных кулинарных рецептов Итальянской кухни, паста "Песто" подходит не только к макаронным изделиям, её можно использовать и для других соусов и гарниров.
250 г базилика свежего;
250 г орехов кедровых;
150 г чеснока;
5 красных, спелых и вкусных помидора;
2 ст. ложки масла оливкового;
1/2 чайной ложечки соли (мелкой);
1 упаковка макарон (паста, спагетти по Вашему вкусу, желанию).
1. В кастрюле ставим на огонь слегка подсоленную воду (для макаронных изделий).
Под проточной холодной водой промываем наши овощи.
2. Измельчаем на дробилке (можно миксером) базилик, орехи кедровые, очищенный чеснок.
В закипевшую воду вбрасываем макароны (пасту).
3. В сковороде на среднем огне с оливковым маслом обжариваем до золотистого цвета измельчённые продукты, при этом постоянно перемешивая их деревянной ложкой (посолить).
Сливаем воду с макарон и перемешиваем с половиной пасты.
4. Наши свежие, красные и спелые помидоры четвертуем.
5. На тарелки раскладываем пасту, помидоры по краям и украшаем листиком базилика.
Паста песто готова! Зовём родных к столу.
Оставшуюся пасту можно хранить в холодильнике в баночке с крышкой-закруткой.
Пищевая ценность: 2000 ккал.
Приятного аппетита!!!
