Из крабовых палочек, куриных яиц и молодого шпината рекомендуется приготовить аппетитный и простой, легкий и яркий омлет, который можно подавать на завтрак в теплом виде.
- палочки крабовые (шесть штук);
- молотый орех мускатный (3 г);
- отборные куриные яйца сырые (три штуки);
- специи для блюд из морепродуктов (по вкусу);
- измельченный черный перец (4 г);
- замороженный молодой шпинат (120 г);
- морская соль (по вкусу);
- фиолетовый салатный лук (247 г);
- коктейльные помидоры (четыре штуки);
- сладкое масло сливочное размягченное (36 г).
1. Размороженный шпинат нужно хорошенько отжать и оставить на некоторое время на сите, после этого поставить на умеренный огонь сковороду и отправить в нее необходимое количество сливочного масла, разогреть его.
2. Теперь нужно почистить и нашинковать тоненькими перьями салатный лук и переложить его в сковороду, обжаривать при непрерывном помешивании примерно три минуты, добавить шпинат, продолжить процесс жарки.
3. Далее необходимо подготовить небольшую миску и разбить в нее сырые яйца, добавить специи и насыпать соль, хорошенько все взбить блендером, перелить пряную яичную смесь в сковороду, затем нарезать не очень толстыми кружочками размороженные крабовые палочки.
Выложить их на омлет, после этого промыть коктейльные помидоры и разрезать их на четвертинки, затем распределить между измельченными крабовыми палочками.
4. Готовить пышный омлет с крабовыми палочками и шпинатом под крышкой на тихом огне еще семь минут, переложить его на блюдо и слегка остудить, нарезать порционными кусками, украсить укропом или какой-то другой ароматной зеленью, затем подавать на завтрак.
