Фото для иллюстрации из открытых источников.
Прозвучит невероятно, но можно сделать вкуснейшую выпечку дома, используя всего лишь два элементарных продукта. Обязательно попробуйте испечь нежнейшее, воздушное, сладкое медовое суфле. Эта вкуснятина будет просто таять во рту. Никогда прежде домашняя выпечка десерта не была настолько проста.
1/3 чайной чашки (250 мл.) мёда;
2 куриных яйца.
1. Для начала следует разжечь духовку, установив температуру 200°, чтобы она прогрелась к моменту загрузки в неё готового теста.
2. Отделите желтки и белки в разные чашки и в чашку с желтками добавьте мёд. Хорошенько смешайте их. Мёд берите любой по своему желанию (гречишный, цветочный, облепиховый и пр.).
3. Белки необходимо взбить в пену миксером или венчиком вручную. Пена из белков должна получиться такой плотной, что при переворачивании чашки она должна оставаться внутри.
Белковую пену аккуратно переложите в чашку с мёдом и желтками, и перемешайте лопаточкой или ложкой. Ни в коем случае не смешивайте их миксером, блендером или комбайном – из-за этого белковая пена может потерять свой объём.
4. Уложите тесто в формы для кексов или маффинов чуть ниже краёв и поставьте их в разогретую духовку. После того как вы поставили в печь формы с тестом уменьшите температуру до 190°. Суфле будет готово через 10-12 минут. За это время тесто поднимется, а верхушка покроется тонкой коричневатой корочкой. Посматривайте за выпечкой и не дайте сгореть.
5. После этого можно вытащить формы на стол и чуть дать остыть. Суфле может слегка уменьшиться в объёме от остывания.
