Фото для иллюстрации из открытых источников.
- филе трески – 800 г,
- капуста свежая – 350 г,
- картофель – 450 г,
- морковь – 230 г,
- лук – 170 г,
- один корень сельдерея,
- жир для жарки,
- томатная паста – 170 г,
- сметана – 170 г,
- зелень,
- приправы и специи.
1. Филе трески разрежьте на кусочки средней величины, посолите, сдобрите специями и смажьте томатной пастой. Оставьте рыбу мариноваться на время, пока будете подготавливать и тушить овощи.
2. Подготовьте овощи. Для этого почистите и нарежьте их: морковь – кружочками, лук – колечками, картофель – крупными брусочками. Капусту лучше нашинковать, корень сельдерея некрупно порезать.
3. Капусту, морковь, сельдерей и лук поджарьте на жире в глубокой сковороде. Затем подлейте немного воды (либо бульона), добавьте картофель и тушите, закрыв крышкой на протяжении двадцати минут.
4. К этому моменту филе рыбы уже замаринуется. Добавьте его к овощам, влейте сметану (можно добавить кусочки сливочного масла), посолите и тушите ещё столько же.
Готовую рыбу перед подачей к столу оформите веточками зелени.
