Фото для иллюстрации из открытых источников.
Из картофеля, добавив сочную тыкву и морковь, можно испечь вкусную запеканку. Чтобы блюдо получилось ароматным, овощную смесь приправляют прованскими травами.
- картофель – 3 крупных клубня;
- очищенная тыква – 250 г;
- большая морковь;
- молоко – достаточно 250 мл;
- три яйца;
- соль, перец молотый, прованские травы – по вкусовым предпочтениям;
- растительное масло – примерно 30 мл;
- зелень, сырный соус, сметана для сервировки.
1. Овощи моют и очищают, измельчают некрупной соломкой, перемешивают. Массу приправляют солью, щепоткой перца, прованскими травами.
2. Яйца, тщательно взбив с молоком, соединяют с тертыми овощами.
3. Берут большую форму (с бортиками) или несколько маленьких емкостей для пудингов, смазав маслом, выкладывают смесь из картофеля, тыквы и моркови.
4. Готовят 40 минут, установив температуру в духовке на 170 градусов.
Горячей запеканке из картофеля с прованскими травами дают остыть, оставив в духовке на полчаса. Подают блюдо со свежей зеленью, сырным соусом или сметаной.
