Фото для иллюстрации из открытых источников.
Издавна люди использовали рыбу не только для приготовления еды, но и в лечебных целях. Что только ею не лечили: и делали примочки при ревматизме, и останавливали кровотечения, и делали многое другое. Ученые научились выделять из рыбы жизненно важные ферменты, такие как панкреатин и инсулин. Ну а мы просто стараемся включать ее в свой повседневный рацион в надежде, что полезные вещества и нас не минуют. Попробуем приготовить очередное блюдо «Рыба под маринадом в духовке».
- любая белая рыба (около 1 кг)
- 3 головки репчатого лука
- 4 маленьких морковки
- кетчуп (по желанию)
- 2 горсти муки
- соль, масло, перец
1. Рыбу промываем, как обычно, и разрезаем на нужное количество порций.
2. Каждую порцию натираем перцем, солью и мукой.
3. Выкладываем все кусочки на горячую сковородку и жарим до появления светло-коричневого оттенка.
4. Измельчаем и смешиваем весь лук и 4 морковки. Затем так же жарим на сковороде.
5. Делим рыбу на 2 части, одну из них укладываем в глубокую жаропрочную форму, а сверху кладем половину морковной смеси.
6. Теперь поливаем все это любимым кетчупом и повторяем действия, описанные в пятом пункте. В результате верхним слоем у нас будет кетчуп.
7. В духовке рыбу нужно продержать 45 минут при температуре 170 градусов.
Достаем из духовки и подаем на стол пока горячее.
