Отбивные можно подавать с соусом или овощным салатам. Многие едят мясные отбивные с гарнирами. В общем, ограничений нет никаких. Как любите, так и кушайте.

Что нужно, чтобы приготовить отбивные в вафельных коржах:

мясо (нежирное любое) – 300 грамм;
яйцо куриное (свежее) – 1 шт.;
вафельные коржи – 2 шт. для каждой отбивной;
паприка (только кусочками) – по вкусу;
розмарин – по желанию;
смесь перцев (разных) – по вкусу;
кориандр (молотый) – по вашему вкусу;
подсолнечное масло (абсолютно любое для жарки) – по количеству мяса;
зелень (петрушка) – для красоты.

Как приготовить отбивные в вафельных коржах:

1. Подготовьте нежирное мясо. Можно использовать для отбивных телятину, крольчатину, индюшатину.

2. Мясо отбейте молотком, только не сильно, чтобы оно не разрывалось. И сразу посолите его с обеих сторон.

3. В маленькую мисочку вбивайте куриное яйцо, всколотите его и добавьте паприку кусочками. Туда же засыпайте розмарин и кориандр. Можно добавить щепотку соли. Хорошо перемешайте.

4. Подготовьте вафельные маленькие коржи. Они продаются пачками во многих магазинах. Посчитайте, сколько у вас кусочков мяса и возьмите в два раза больше коржей.
Обмакните корж в яйце. Сверху положите кусочек отбитого мяса, затем положите еще корж в яйце.

5. Поставьте сковороду с маслом на огонь и, когда она нагреется, выкладывайте отбивные в коржах.
Обжаривайте отбивные из телятины в коржах, пока они не станут подрумяниваться. Затем выкладывайте их на блюдо, чтобы ушел жир. Можно еще потушить отбивные. Помойте сковороду, налейте немного воды и выложите обивные. Закройте плотно крышкой и тушите десять минут.
На тарелку выкладывайте несколько отбивных.

Перед подачей нужно украсить блюдо любой зеленью, например, петрушкой. Подавать можно с чесночным или сырным соусом, с любым гарниром на ваш вкус или просто с овощами.