Как и сколько варить ячневую кашу ребенку

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Самым близким аналогом ячневой каши в детском рационе является каша из перловой крупы, которая также считается очень полезной и питательной. Однако в силу того что ячневую крупу, в отличие от перловой, на производстве не шлифуют, она имеет в своём составе гораздо больше клетчатки и поэтому обладает повышенной энергетической ценностью и отлично подходит для употребления в пищу во время детского завтрака. Более того, в сравнении с перловой кашей, ячневая каша более нежная и рассыпчатая на вкус, поэтому многие дети едят её с удовольствием.

   Для того чтобы сварить ячневую кашу ребёнку, вам нужно:

1. Отмерьте 40 грамм ячневой крупы и промойте её прохладной водой;

2. В среднего размера кастрюлю налейте 150 миллилитров свежего молока и 50 миллилитров воды;

3. Кастрюлю поставьте на умеренный огонь и дождитесь её закипания;

4. Засыпьте в кастрюлю 40 грамм ячневой крупы, добавьте сахар и соль по вкусу;

5. Варите на несильном огне 25-30 минут, пока ячневая каша не загустеет (при этом кашу необходимо постоянно помешивать);

6. Когда каша приготовится, дайте ей настояться под плотной закрытой крышкой 15 минут;

7. Готовую кашу выложите на тарелку и сдобрите сливочным маслом, вареньем, орехами, ягодами, фруктами или цукатами по вкусу.

   Сколько варить ячневую кашу ребёнку?

   После того, как закипят молоко и вода, ячневая каша варится приблизительно полчаса до загустения (точно время приготовления варьируется в зависимости от того, любит вашу ребёнок более жидкую или густую кашу).

   Готовой каше также нужно дать настояться в течении 15 минут под плотно закрытой крышкой кастрюли.