Яичница без яиц

Фото для иллюстации из открытых источников.

   Великий пост — время увеличить количество растительной пищи в рационе. Если не из религиозных соображений, то из любопытства. Поэтому мы предлагаем вам попробовать веганский вариант омлета.

   Вам понадобится 6 ингредиентов и 6 минут:

Соевый сыр тофу — 300 г;
помидоры черри — штук 10;
сладкий перец;
растительное масло;
приправы: карри, прованские травы, чёрный перец;
зубчик чеснока;
и, если хотите, соль.

   Рецепт:

Одна минута: режем перец соломкой, черри — пополам и отправляем на разогретую сковородку вместе с парой капель масла.

Две минуты: овощи тушатся, а мы смешиваем тофу, мелко нарезанный чеснок и приправы.

Три минуты: добавляем получившуюся ароматную смесь к овощам, перемешиваем и оставляем их ненадолго вместе на сковородке.

Время вышло: тофу подрумянился, а овощи дали сок — наша безъяичная яичница готова!

   Приятного, веганского, постного аппетита!