Фото для иллюстрации из открытых источников.
Всеми любимый и полезный винегрет можно сделать даже с маринованными грибами. Для классического рецепта приготовления сытной закуски используют лук, немного зелени, добавляют несколько соленых огурцов, вареные овощи. Чтобы сделать заправку для винегрета, соединяют масло оливы со специями и уксусом.
- небольшая луковица;
- свекла – 2 средние шт.;
- столовый уксус (или сок лимона) – достаточно 2 ст. ложек;
- картофель – 2 средние шт.;
- специи, зелень – по предпочтению;
- маринованные грибы – примерно 180 г;
- два соленых огурца;
- морковь – 2 небольшие шт.;
- оливковое масло – достаточно 3 ст. ложек.
1. Шинкуют очищенную луковицу и грибы. Варят морковь, свеклу и клубни картофеля. Огурцы нарезают некрупными кубиками. Все подготовленные ингредиенты соединяют, приправляя специями: солью, горчицей, перцем, щепоткой сахара.
2. Масло смешивают с уксусом (или лимонным соком), вливают в винегрет.
3. Измельчают заранее промытую зелень.
Приготовленному классическому винегрету с кусочками маринованных грибов дают немного настояться, сервируют, украсив нарезанной зеленью.
