Фото для иллюстрации из открытых источников.
1. В отдельную емкость выкладываем творог, добавляем к нему йогурт и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Далее высыпаем в творожно-йогуртную смесь сахар (или выкладываем мед) и взбиваем с помощью миксера или блендера, чтобы частички сахара не чувствовались на зубах.
2. Для верности можете попробовать тесто на вкус. Следующим этапом будет последовательное введение по одному яиц. Сначала вмешайте яйца в сладкую основу для будущего пирога, а потом вновь погрузите в нее миксер и взбивайте еще одну-две минуты.
3. Возьмите обычную пшеничную муку высшего сорта и специальное ситечко с маленькими дырочками и, не торопясь, медленно просейте муку. В принципе, даже если вы этого и не сделаете, страшного ничего не произойдет (на тот случай, если возможности просеять муку должным образом нет), но, тесто, приготовленное на просеянной муке, будет особенно тонким, нежным и вкусным!
4. Подготовленную и просеянную муку тонкой струйкой всыпьте в тесто, непрерывно его помешивая ложкой. Далее хорошенько вмешайте муку в тесто таким образом, чтобы в нем не оставалось никаких комков. На выходе тесто должно быть мягким и гладким.
5. Бананы вымойте теплой водой, освободите мякоть от кожуры и разомните его с помощью того же миксера или кухонного комбайна до состояния пюре. Можно попробовать сделать это вилкой (если техника находится вне зоны вашего доступа), но в этом случае не исключено (и даже наиболее вероятно) что пюре получится с твердыми частичками, что все-таки нежелательно.
6. А теперь подготовьте вишню. Если вы готовите пирог летом, то ягоды нужно будет предварительно вымыть и вынуть из них косточки, замороженную ягоду нужно заранее вынуть из холодильника, разморозить и слить образовавшийся сок. После этого примешайте к тесту мягкое банановое пюре и вишню.
7. Специальную форму (можно использовать силиконовую) смазываем её небольшим количеством растительного масла (не только дно, но и края тоже) и выкладываеме в нее тесто. Разровняйте его по всей поверхности формы.
8. Духовой шкаф предварительно разогрейте до температуры не менее, чем сто шестьдесят градусов по Цельсию и поставьте в нее пирог. Ориентировочное время его выпекания – пятьдесят-шестьдесят минут, после чего готовый пирог можно вынуть из духовки, остудить и подавать к чаю или кофе!
Это приятное, вкусное и полезное лакомство доставит вам истинное удовольствие и не повредит вашей фигуре. Будьте здоровы и приятного чаепития!
