Салат из вареных кальмаров с морковью по-корейски

   Пикантную морковь по-корейски можно использовать не только в качестве отдельной закуски, но и как основу для другого салата с отварными кальмарами. Конечно, остроту регулируют на свой вкус, добавляя еще и сочную зелень, и ароматную заправку.

   Ингредиенты для приготовления салата:

- вареные кальмары – примерно 500 г;
- морковь по-корейски – 250 г;
- долька чеснока;
- соль, зелень, измельченный перец – по предпочтению;
- постное масло – примерно 90 мл;
- ломтики вареных яиц, томаты черри, зелень для подачи;
- бальзамический уксус – достаточно 1 ст. ложки.

   Технология приготовления:

1. Вареные кальмары нарезают крупной соломкой.
   2. Масло соединяют с уксусом бальзамик, измельченным перцем, тертым чесноком, щепоткой соли.
   3. Промывают свежую зелень, шинкуют.
   4. Приготовленной масляной заправкой 30 минут пропитывают вареные кальмары, затем добавляют морковь по-корейски, перемешивают с рубленой петрушкой.

   Вкусный салат с отварными кальмарами сразу сервируют, украшают по желанию, добавляя веточки зелени, ломтики отваренных яиц или нарезанные томаты черри.