Пасхальное жаркое с начинкой

   Ингредиенты:

• Курица или ветчина — 200 грамм
• Панировочные сухари
• Яйцо
• Петрушка — 2 столовые ложки
• Каперсы
• Специи
• Сливки — 2 столовые ложки
• Рассыпчатый бульон — 2 столовые ложки
• Жаркое из свинины — 800 грамм
• Масло
• Измельченный тмин

   Процесс готовки:

1. В емкость положить мелко нарезанную копченую курицу или ветчину, панировочные сухари, сливки, яйца, петрушку, каперсы, рассыпчатый бульон и хорошо перемешать.

2. Бескостное жаркое из свинины нарезать на тарелку, слегка отбить, посолить, начинить предварительно подготовленной начинкой из курицы или ветчины.

3. Свернуть в рулет и обмотать пищевой нитью. Обжарить рулет на смазанной маслом сковороде, поместить в форму для запекания, приправить толченым тмином, накрыть фольгой и выпекать до мягкости.

4. Выньте запеченное мясо. В сок от мяса добавьте муку, залейте водой и готовьте.

5. Верните мясо в сок и подогрейте.