Опытные кулинары давно взяли себе на заметку рецепт приготовления аппетитной запеканки из картофеля. Учитывая, что это классическое блюдо, отмечают еще его простоту, сытность и универсальность сервировки, значит, нужно сделать и попробовать, насколько такая выпечка будет вкусной.
- картофель – достаточно 1 кг;
- два крупных яйца;
- 3 дольки чеснока;
- майонез (любой) – 4 больших ложки;
- специи – по предпочтению;
- твердый сыр – примерно 160 г;
- масло для смазывания формы;
- зелень, соус, сметана для сервировки.
1. Варят промытый и очищенный картофель.
2. Натирают соломкой сыр.
3. Измельчают чеснок, рубят сочную зелень.
4. Половину сырной соломки тщательно перемешивают с яйцом, специями, добавляют майонез, чеснок.
5. Картофель измельчают на терке, добавляют в яично-сырную массу, перекладывают в емкость, смазав ее предварительно маслом (небольшим количеством).
6. Сверху добавляют смесь из оставшегося сыра и яйца, чтобы получить в процессе приготовления корочку.
7. Установив 180 градусов, запеканку с картофелем готовят 40 минут в духовке.
Горячую выпечку с сырной корочкой немного охлаждают, подают с любым соусом (по желанию), рубленой зеленью, густой сметаной.
