Тушеная картошка получается намного более легкой и полезной, чем жареная в раскаленном растительном масле. Тушеная картошка с фаршем подается как вполне самостоятельное блюдо вместе со сметаной.
5 репчатых луковиц;
3 столовых ложки масла растительного;
550 грамм мясного фарша;
400 грамм картофеля;
350 грамм морковки;
400 миллилитров мясного бульона (также можно взять просто чистую воду);
3 чайные ложки соли поваренной;
150 грамм зеленого горошка;
столовая ложка томатной пасты;
измельченная зелень петрушки;
150 грамм сметаны.
1. В раскаленное в казане или глубокой сковородке подсолнечное масло положить мелко нарезанный репчатый лук, а также мясной фарш. Тушить примерно десять или же пятнадцать минут.
2. Добавить в казан или сковородку, к фаршу порезанную на кубики морковь и картошку. Жарить на протяжении пяти минут. Во время жарки фарш и овощи постоянно нужно помешивать.
3. Залить фарш с овощами мясным бульоном. Положить в него томатную пасту. Перемешать хорошо. Тушить блюдо до момента, пока все овощи не станут мягкими.
4. Посолить и добавить сразу же после приготовления в блюдо сметану. Также тушеный картофель нужно посыпать зеленью петрушки, предварительно мелко нарезанной.
