Картофельная запеканка с фаршем и грибами под нежным ароматом сыра – это идеальный вариант собрать всех членов семьи на званый ужин. Данное блюдо не отнимет много времени даже у начинающей домохозяйки. Все продукты из рецепта стоят недорого и их без труда можно найти в ближайшем к вам магазине.

Для приготовления нам понадобится:

-картофель,

-грибы любые на ваш выбор,

-фарш из свинины и говядины,

-сыр из твердых сортов.

Приготовление:

Картофель тщательно отмываем с помощью овощной губки и очищаем от кожуры. Берем кастрюлю, набираем немного воды и ставим вариться картофель до полной готовности.
Тем временем обжарим на разных сковородах грибы, фарш. Лук репчатый, нарезаем небольшим кубиком и добавляем к подготовленным ингредиентам. К фаршу добавим немного приправ по вкусу и подсолим, можно по желанию добавить мелко нарубленную зелень.
Обжариваем грибы до полной готовности.
Готовый картофель измельчаем в пюре блендером или другим удобным способом.
Подготовим противень, смажем его подсолнечным маслом и поставим разогреваться духовку.
Для первого слоя возьмем немного картофельного пюре и выложим средним слоем.
Далее добавим обжаренный фарш с луком и выравниваем, снова покроем уже небольшим слоем пюре.
Далее нам нужны грибы, все выкладываем, затем добавим оставшийся картофель, и с помощью лопатки выравниваем. Наконец очередь подошла к сыру, его натираем на мелкой терке поверх всех компонентов.
Противень ставим в разогретую духовку, запекаем до тех пор, пока не появится золотистая корочка. По возможности готовое блюдо можно украсить зеленью и добавить имеющиеся соусы.

Готовое блюдо разрезаем ножом на равные части и выкладываем по тарелкам для каждого члена семьи. Позовем семью за стол, и присаживаемся. Приятного аппетита!