Домашние колбаски становятся все более популярными. Сделать ее нетрудно. Все, что вам надо, это кусок мяса, немного свободного времени и немного желания. В этой статье мы представляем две идеи самостоятельного приготовления вкусного мяса.
Домашнюю колбасу можно приготовить из любого типа мяса. Но важно, чтобы он был свежим и действительно хорошего качества. Любители домашней мясной нарезки чаще всего тянутся к свинине – корейке, свиной шейке и ветчине. Эти продукты широко доступны, недороги и очень ценны с точки зрения питания.
Так же мы можем сделать быструю и вкусную колбасу из куриной или индюшачьей грудки.
Выбранный кусок мяса следует промыть под проточной водой и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Затем вы должны приправить его. Пригодятся соль, свежемолотый перец и зелень. К красному мясу мы рекомендуем майоран, любисток и розмарин. С другой стороны, вкус мяса птицы прекрасно подчеркнут прованские травы, тимьян и орегано.
Следующим шагом будет переложить мясо в рукав из фольги и поместить его в духовку. Температуру приготовления следует выбирать в зависимости от вида и размера куска мяса. После обжарки остудить мясо и нарезать его тонкими ломтиками. И вуаля! Домашняя колбаса готова менее чем за 2 часа!
Если у нас есть немного больше свободного времени, мы можем приготовить вареную колбасу из индейки. Нам понадобится около 700 г грудки индейки от надежного дистрибьютора.
