Куриные рулетики с сыром

   Необходимые ингредиенты:

Филе курицы;
100 г сыра (твердых сортов);
100 г сыра (мягких сортов);
2 яйца;
половинка сладкого болгарского перца;
немного зеленого лука;
100 г панировочных сухарей;
половинка лимона;
соль;
перец.

   Как приготовить:

1. Берем куриное филе и нарезаем на тонкие пластики, после чего каждую по отдельности солим и перчим.
2. Приступаем к приготовлению начинки. Для этого трем твердый сыр на терке, затем нарезаем на мелкие кусочки болгарский перец и зеленый лук. Все это помещаем в глубокую тарелку, добавляем мягкий сыр, чуть-чуть соли и перца и все тщательно перемешиваем. Главное не пересолите, ведь курица уже содержит соль. Начинка готова!
3. Далее выкладываем на каждый пластик курицы приготовленную начинку, и сворачиваем в рулетики. Для того, чтобы они не раскрылись — скрепляем их зубочистками.
4. Делаем простой кляр. Взбиваем два яйца, добавив сок выжатого лимона.
5. Каждый рулетик обваливаем сначала в панировочных сухарях, затем в кляре и отправляем их на сковороду — слегка обжариться. После этого помещаем рулетики на противень и запекаем до полной готовности, в течение 15-20 мин.