В преддверии новогодних праздников каждая хозяйка начинает активный поиск блюд, которыми можно удивить долгожданных гостей. Конечно, традиционный салат «Сель под шубой» или «Оливье» никто не отменял, но всегда хорошо разбавить стандартный стол какой-то изюминкой.

Вниманию всех искателей необычных, но простых рецептов предстает куриный салат с корейской морковью. В первую очередь стоит отметить, что такой рецепт не предполагает больших финансовых затрат, поэтому актуален для тех, кто ведет практичный образ жизни. Салат из курицы с корейской морковью не только внесет некоторое разнообразие, но и добавит ярких красок новогоднему столу и похвалит хозяйку за находчивость.

Процесс приготовления

Салат готовится из отварного куриного мяса. Что касается выбора, то купить можно абсолютно любую деталь. При выборе куриной грудки стоит учитывать, что салат может получиться достаточно сухим. Когда времени в обрез и нет времени на готовку, можно использовать копченый вариант продукта, что значительно сократит процесс. Поскольку в состав салата входят еще и грибы, в качестве универсального варианта используются шампиньоны. Впрочем, если у кого-то есть заготовки из лесных грибов, это будет только плюсом.

Для приготовления необходимо приобрести:

куриное мясо (200 грамм, вне зависимости от того, какая часть тушки будет использоваться),

грибы (шампиньоны, вешенки или лесные сорта, 180 грамм),

морковь (уже приготовленный корейский салат, 180 грамм),

по вкусу домашнего повара добавляется одна банка десертной кукурузы,

кусочек твердого сыра (130 грамм),

подсолнечное масло (одна столовая ложка),

специи и соль.

Перед отвариванием курицы хорошо промойте мясо. Если есть замороженная версия, вы можете использовать быструю микроволновую печь или оставить ее в воде. Берем удобную емкость и набираем свежую воду, опускаем в нее курицу, подсаливаем и ставим на средний огонь. Для того чтобы мясо приобрело приятный аромат, рекомендуется добавить пару лавровых листочков. Как только вода закипит, включите огонь. По готовности достаньте курицу из бульона и дайте остыть.
Далее переходим к шампиньонам, необходимо отделить шляпки от ножек, затем все мелко нарезать и обжарить до готовности на подсолнечном масле. Добавьте специи и перец по вкусу и дайте остыть до комнатной температуры.
Куриное мясо можно разделить руками на небольшие продольные полоски или нарезать кубиками. Все зависит от предпочтений каждой хозяйки.
Пора приступать к сбору салата. Берем красивую сервировочную салатницу и слоями выкладываем подготовленные ингредиенты. Распределить нужно в следующем порядке: куриный фарш, морковь, грибы, сладкая кукуруза, сверху тертый сыр. Чтобы состав не был похож на обычный набор продуктов, каждый слой необходимо промазать майонезом. Однако, чтобы он не получился слишком тяжелым, лучше употреблять его без особых излишков, так как на столе скорее всего будут и другие тяжелые блюда, а салат все же лучше сделать максимально легким . Так, например, некоторые хозяйки стараются использовать нежирный или оливковый майонез.
Чтобы салат выглядел нарядно и празднично, поверх сыра можно положить несколько зернышек граната. Это придаст блюду интересный вкус с кислинкой, а также побудит гостей попробовать его первыми. Стоит отметить, что каждый человек в первую очередь ест блюдо глазами и только потом решает попробовать и почувствовать вкус.