Рулет из грудки индейки с черносливом – пошаговый диетический рецепт

   Мясо индейки очень питательное и при этом диетическое. Поэтому популярность блюд из этой птицы постоянно растет. А приготовить из нее можно массу всего вкусного и оригинального. Попробуйте рулет из индейки с черносливом – отличное блюдо для домашнего ужина в праздник или просто так.

   Для 5 порций продукты (125 ккал, время 60 мин):

• 800 гр индейки (грудка);
  • 100-130 гр чернослива, мягкого и без косточек;
  • 1 морковка;
  • 1 ч. л. прованских трав (французская приправа);
  • 2-3 щепот. черного перца;
  • по вкусу соль.

   Приготовление

1. Грудку ополоснуть, просушить салфеткой и распластать на рабочей кухонной доске. Острозаточенным ножом надсечь так, чтобы можно было раскрыть филе, как книжку.
2. Мясо посолить слегка, поперчить, посыпать прованскими травками. Прикрыть пленочкой и легонько пройтись молоточком.
3. Очищенную морковку мелко натереть. Выложить равномерным слоем на индейку. Выложить чернослив в дуршлаг и облить стаканом кипятка. Покрошить так же мелко, как и морковь. Выложить вторым слоем – равномерно – на мясо.
4. Свернуть плотный рулет, который для надежности перевязать кулинарными нитками. Затем упаковать заготовку в три слоя фольги и выложить в форму или на противень.
5. Готовить в заранее разогретой до 185 град. духовке. Время запекания 40-45 мин. Для подачи подготовить отварной рис на гарнир или свежие овощи.