Салат "Обжорка" можно считать универсальным блюдом, так как готовят его из разнообразных продуктов. Но основой салата являются огурцы маринованные, мясо и морковка.

Мясо подходит любое: курятина, говядина, свинина, разные колбасы и копчености - кто, что любит и какие продукты в наличии. Также можно использовать морепродукты. Преимущество салата в том, что при дефиците времени, все продукты можно приобрести в торговой точке в готовом виде. Останется только все порезать и с майонезом смешать в салатнике. Калорий в нем много, но он очень вкусный.

Рецептов салата "Обжорка" большое количество, поэтому все упирается в вашу фантазию. К стандартным продуктам можно добавлять консервированные горошек и кукурузу, фасоль и яйца, крабовое мясо или копченую рабу. В общем попробуйте создать свой вариант салата "Обжорка". Я представлю на ваш суд вариант с курицей.

Нам понадобятся:

1) Куриное филе или грудка-400гр. ;
2) Маринованные огурчики (средние)-3шт. ;
3) Морковь (средняя)-2шт. ;
4) Луковицы-2шт.;
5) Подсолнечное масло;
6) Майонез-3ст. л. ;
7) Чеснок (если любите)-3 зубца;
8) Перец и соль -по вкусу;

Приготовление салата Обжорка:

Варим курицу в подсоленной воде 20мин. после того, как закипит. Остудим, удалим кости и нарежем кусками.
Морковку отмоем и почистим от кожуры. Обсушим и натрем крупно на терке.
С лука удалим шелуху, помоем и нарежем на кубики.
На сковородке с подсолнечным маслом обжарим морковку и дадим ей остыть
Лук обжаривается отдельно, до мягкого состояния.
Огурцы можно порезать и соломкой, и кубиками.
Все сложим в глубокий салатник и хорошенечко смешаем. Зубцы чеснока очистим от кожуры и измельчим с помощью пресса. Добавим его вместе с солью и перцем в салат "Обжорка" и смешаем.
Заправлять салат желательно перед самой подачей.
Приятного аппетита!