Овощи-гриль с маринадом из петрушки

   Ингредиенты:

• Баклажан
  • Перец
  • Помидор
  • Лук
  • Цуккини
  • Оливковое масло
  • Чеснок
  • Тимьян
  • Петрушка
  • Морская соль
  • Лимонный сок
  • Перец

   Процесс готовки:

1. Ломтиками нарежьте баклажаны, посыпьте солью и оставьте томиться.
2. Перец и помидоры нарезать пополам, красный лук — более толстыми кольцами, кабачки — ломтиками толщиной 2 см.
3. В миске смешайте масло с лимонным соком, специями, прессованным чесноком, нарезанной петрушкой и тимьяном.
4. Смажьте овощи маринадом, обжарьте их с обеих сторон и смажьте маринадом во время жарки.
5. В дополнение к овощам поджарьте разрезанный пополам багет, который можно смазать маслом с травами или овощным маринадом. Подавать с различными холодными соусами.