Замесить дрожжевое тесто из муки, дрожжей, соли и масла (оно не должно липнуть, иначе нужно добавить муки) и оставить накрытым в теплой духовке для подъема минимум на полчаса.
Тем временем обжарить говяжий фарш, приправить солью и перцем. Лук очистить и нарезать тонкими ломтиками, моцареллу также нарезать ломтиками. Бекон нарезать полосками.
Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и раскатать. Намазать соусом барбекю. Сверху распределить фарш, лук, полоски бекона и моцареллу.
Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке полчаса. Подавать сразу из духовки.
