Практически всем гурманам обязательно по вкусу придется запеканка нежная с рисом и индейкой, причем, это блюдо является таким малокалорийным, что подавать его можно по желанию даже на ужин, а не только в обеденное время. Опытные кулинары рекомендуют готовить нежную запеканку с рисом и мясом индейки в порционных формочках, так как в них употреблять такое блюдо будет намного удобнее.
Кстати, запеканку нежную с рисом и индейкой можно считать самым популярным и вкусным горячим блюдом, которое очень быстро насыщает. Хотелось бы отметить, что такую запеканку нежную приготовить по своему желанию можно как соленой, так и достаточно сладкой. Но, в обоих случаях может сильно отличаться состав такого блюда, так как применяться будут разные компоненты.
- твердых сортов сыр (210 г);
- индейки филе (360 г);
- домашняя сметана жирная (две ст. ложки);
- репчатый крупный крепкий лук (одна головка);
- ароматный басмати (одна ст. ложка);
- отборное молоко (82 мл);
- масло сливочное мягкое (42 г);
- смесь из разных перчиков (половина ч. ложки);
- куркума молотая (половина ч. ложки);
- куриные сырые яйца (одна штука);
- соль самого мелкого помола каменная (одна ч. ложка).
1. Питьевую чистую воду влить кастрюлю среднего объема, до кипения довести, затем в эту емкость нужно выложить рис, до полной готовности варить. Далее следует к рису добавить соль и куркуму, а также заправить сливочным маслом, перемешать очень тщательно.
2. Филе индюшачье сначала промыть хорошенько, затем на бумажном полотенце обсушить, после чего дополнительно еще и зачистить от пленок, далее мясо домашней птицы нужно нарезать кубиками небольшого размера. На сковороде до золотистого легкого оттенка обжарить с добавлением репчатого рубленого лука, налив предварительно в достаточном количестве растительное масло.
3. Далее следует на самой мелкой терке натереть какой-либо твердый сыр, причем, выбирать можно любые сорта этого продукта, однако, предпочтение отдавать рекомендуется тому, который лучше всего плавится.
4. Куриное сырое яйцо разбить в отдельную пиалу, к нему необходимо добавить домашнюю жирную сметану, затем дополнительно влить еще и молоко отборное.
5. Вилкой следует взбить все ингредиенты для того, чтобы они стали совершенно однородными, сливочным размягченным маслом нужно будет смазать формочки для запекания, на самое дно следует выложить некоторое количество риса, после этого индейку, предварительно обжаренную с репчатым лучком, все немного посолить.
6. В каждую из формочек нужно будет положить остатки отваренного риса, все заготовки для будущей нежной запеканки присыпать равными порциями тертого сыра, залить всю композицию смесью из молока и сметаны, после чего готовить блюдо в течение получаса при двухстах градусах.
